Recettes

GATEAU AUX POMMES ET AUX AMANDES SANS LACTOSE, SANS BEURRE NI OEUFS

novembre 21, 2017

Vous avez été plusieurs à me demander la recette de mon petit gâteau coup de cœur du moment, donc la voici !!

Un gâteau parfait pour le goûter, léger et qu’on peut manger sans culpabiliser!

Allez, je vous donne la recette:

Ingrédients:

  • 2 Pommes
  • 175g de sucre de coco
  • 250g de farine
  • 200g de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 500 ml de lait d’amande ou de soja si tu préfère
  • 3 cuillère à soupe de graines de chia

 

Préparation: 

  • Commencer par verser 250 ml de lait d’amande ou de soja dans un récipient et y verser les graines de chia. Laisser gonfler à température ambiante pendant 1/2 heure à 3/4 d’heure.
  • Laver, éplucher et épépiner les pommes.
  • Mélanger les pommes avec le sucre de coco.
  • Dans un saladier, mélanger les pommes avec le sucre de coco, la farine, la poudre d’amande, la levure, la vanille et la cannelle.
  • Ajouter le mélange de graines de chia + lait, ainsi que la moitié restante du lait de soja.
  • Bien mélanger.
  • Verser dans un grand moule à gâteau.
  • Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes (il faut pouvoir ressortir la pointe sèche d’un couteau).

 

 

Bon appétit, et n’hésitez pas à me donner vos retours !!

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